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スーパーのお味噌を混ぜるだけで簡単格上げ!我が家の味噌事情

公開日: : 最終更新日:2017/07/26 未分類

こんにちは。りんべです。
今日は我が家の味噌について綴ろうと思います。

 

みなさまのお宅ではどんなお味噌を使っていらっしゃいますか?

 

スーパーでてくるよ。

お取り寄せしているよ。

毎年冬に仕込んでいるよ。

 

様々だと思います。

 

我が家は昔から、お味噌が入った6Lぐらいのタッパーが冷蔵庫に鎮座しております。

結構なスペースです。

 

一昨年はお味噌自体を手作りしたのですが、昨年はサボってしまい…例年通り。

 

我が家の定番の方法をご紹介いたします!

早速仕込み方です。
(仕込むという程ではありませんが…)

〈材料と使うもの〉
・味噌6袋程(お好みのモノを数種類)
・昆布1本(日高昆布などちょっぴり良いものだとより美味しい)
・味噌が入る大きい密閉容器(6L位)
・クッキングシートまたはラップ

〈手順〉
①昆布を好みの大きさに刻む
②味噌をタッパーに次々投入する
③②に①を加えてよく混ぜる
④空気を抜くように均す
⑤クッキングシートか、ラップで表面かける
⑥冷蔵庫で保存
⑦数日置いて馴染んだら完成♡
⑧大きなパック(6L位)から使いやすいパックに小分けしてます。

 

スーパーで売っているお味噌を数種類混ぜ混ぜするだけでとっても美味しくなります!

味噌を混ぜるのは楽しいのでお子様と一緒にするのもオススメです!
きっとお味噌汁がもっと好きになります。

 

お味噌汁といえば。。。スライスして冷凍保存した椎茸がオススメです!
凍らせることで、椎茸の細胞が破壊され旨味がドバーッとあふれます。

 

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